Экскурсия на колбасный цех ИП "Шаров"

Практическое занятие по дисциплине «Физико-химические и биохимические процессы производства молочных и мясных продуктов» старший преподаватель Садупова Т.Б. у студентов второго курса ОП «Технология продовольственных продуктов» провела на отделении кафедры колбасный цех ИП «Шаров». Ребята изучили технологию приготовления разных видов колбас, подготовку сырья и определение качества готовой продукции. Будущих технологов впечатлили масштабы и высокая культура производства, контроль за качеством вырабатываемой пищевой продукции на всех этапах производства и соблюдение санитарно-эпидемиологических норм и правил. Выездные занятия на кафедре проводятся на постоянной основе, поскольку практический опыт позволяет лучше закрепить теоретические знания нашим студентам. Отдельно, хочется отметить, что такие формы занятий всегда вызывают живой интерес у студентов и  они «заряжаются» профессиональными знаниями и положительными эмоциями!